อาหารเพื่อสุขภาพที่มีพืชเป็นหลักนั้นดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก

รูปแบบการบริโภคอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพมีความสัมพันธ์กับสุขภาพสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น น้ำหนัก ในขณะที่รูปแบบการบริโภคอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง