แหล่งพลังงานหลักของร่างกายคือคาร์โบไฮเดรต

แหล่งพลังงานหลักของร่างกายคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งรวมถึงแป้ง น้ำตาล และใยอาหาร ร่างกายแบ่งแป้งและน้ำตาลออกเป็นน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงที่เซลล์เม็ดเลือดแดงใช้ กลูโคสยังเป็นแหล่งพลังงาน โภชนาการอาหาร หลักสำหรับสมองและระบบประสาท และสามารถใช้โดยกล้ามเนื้อและเซลล์อื่นๆ ในร่างกาย ไฟเบอร์ไม่ให้พลังงาน